Il doit bien exister une centaine de fromageries au Québec. La petite municipalité de St-Cuthbert (environ 2 000 habitants), tout près de Berthierville dans Lanaudière, en compte deux à elle seule. Et elles ne servent pas n'importe quels fromages!
La Chèvrerie Barrousse fabrique quatre variétés d'excellent fromage au lait de chèvre certifié biologique tandis qu'Il était une bergère offre des fromages au lait de brebis en plus de vendre à un prix raisonnable une délicieuse viande d'agneau ainsi que des savonnettes aromatisées à la lavande.
La Chèvrerie Barrousse et Il était un bergère ont toutes deux ouvert leurs portes en 2008 et valent toutes deux la visite. Deux entreprises familiales portées à bout de bras par des gens passionnés et rigoureux. Le couple de la Chèvrerie Barrousse a construit sa fromagerie, sa boutique et sa maison de ses propres mains et dans un même souffle. Un noble projet de vie, très inspirant, de quoi se découvrir une âme bergère...
On trouve l'un des produits de La Barrousse - le Chevalier de Lorimier - aux succursales de la Fromagerie Hamel.
Ils sont tellement bons ces fromages-là!
RépondreSupprimerÇa vaut la peine d'y goûter!!